Susret mora i vinograda. Prekrasan pejzaž, najljepša razglednica Dalmacije. To je Dingač. Jedan od najpoznatijih vinorodnih položaja u Hrvatskoj.
Njegovih 80 hektara kompletno je zasađeno plavcem malim. Ta sorta baš iz ovih vinograda daje najbolje rezultate. Ovdje je refleksija sunca od površine mora i kamena najsnažnija. Savršeni uvjeti za nakupljanje šećera u grožđu.
Dingač je moćno vino. Kristalno bistro, tamno rubin crvene boje. Karakterističnog sortnog mirisa s naglašenim začinskim komponentama, poput mirisa suhe šljive i smokve i nota pečenog kruha. Zaokruženo je, trpkastog okusa, naglašene svježine, puno, harmonično, skladno i mekano. Nakon odležavanja od dvije godine ima gorkast okus s naglašenim i skladno uklopljenim ostatkom neprevrelog šećera. Živjeli!
Crtica iz povijesti: vinogorje Dingač 13. svibnja 1964. u Ženevi je dobilo Međunarodni certifikat kvalitete. Tako je postalo prvo vino u Hrvatskoj sa značajnim međunarodnim statusom.
Autor: visitorebic-croatia.hr / visitdubrovnik.hr
